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红酒知识

叫醒味蕾的第N种方法!

公布日期:2020-11-25 点击次数:90
在美食品种有数确当下,人们曾经不是单纯的为了满意饱腹,而选择美食,更多的寻求是舌尖上味蕾的打击。悲欢离合[bēi huān lí hé]咸,人生百味,安慰味蕾的另有一味,那就属它,红酒!
圣经中有如许的话:“面包是天主之肉,红酒是天主之血。”这固然是警示众人该当爱惜食品。那俨如鲜血的红酒,虽不是天主之血,倒是造物主经心发明的动物中的精灵——葡萄之血。
假如你喜好红酒并具有一些红酒知识,在心静的时分,你抿上一口红酒,闭上眼睛或遥望着远树,或仰视着天空,屏神凝息地悄悄咀嚼,你就能听到红酒为你报告出身:葡萄的种类和产地、泥土的肥瘦、气温的冷暖、雨量的多寡、存储工夫的是非、制造工艺等等...
西拉子又叫西哈,在澳大利亚叫做西拉子Shiraz,是酿制干红葡萄酒的劣种。由于其莳植地区的差别,用西拉子酿造的葡萄酒也非常不一样[fēi cháng bú yī yàng],西拉子葡萄酒带有浓厚的玄色水果、胡椒香气。十分合适利用橡木桶熟成。
¤ 产区:巴罗萨山谷
¤ 葡萄种类:百大哥树西拉子
¤ 酒体:厚重
¤ 酒精度:16.8%ALC/VOL
这款葡萄酒呈深紫白色,拥有十分馥郁的黑樱桃、李子的香气。此酒酒体醇厚耐久,条理多变,浓厚柔嫩。别的,该款葡萄酒还拥有均衡的口感,带有浆果、甘草和巧克力的余味。
此酒较为合适与牛肉、烤鸭和野味搭配佐餐。3年的橡木桶陈酿,使其具有30年的陈年潜力。
¤ 产区:巴罗萨山谷
¤ 葡萄种类:70大哥树西拉子
¤ 酒体:厚重
¤ 酒精度:14.5%ALC/VOL
这款葡萄酒是一款极厚重的酒,酒体丰满健壮,颠末萃取,风韵倾向意式稀释咖啡和黑巧克力的滋味,并一直伴有一丝覆盆子的滋味。单宁微弱富丽、充实醒酒后,单宁柔顺,且有着诱人的蓝莓和黑莓的香气,让人回味绵长。
¤ 产区:库纳瓦拉
¤ 葡萄种类:赤霞珠、西拉子
¤ 酒体:厚重
¤ 酒精度:15%ALC/VOL
这款葡萄酒酒液呈深紫色,分发着十分浓厚的黑樱桃核黑莓香气,伴有浓咖啡、茴香和树皮等香气,酒体饱满,口感爽利,布局紧致,单宁紧实,余味耐久中带有土壤气味。
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